百味淬炼铸匠魂 薪火相传镌金章！2025年3月13—14日，2024-2025学年广东省职业院校技能大赛（中职组）中式烹饪赛项在广州市旅游商务学校举办，旅游部三个参赛项目同一地点、同时比赛，校党委书记钟红常同志亲自带队。

中式烹饪团队凭借扎实的专业功底和出色的临场发挥，从全省51支参赛队伍中脱颖而出，荣获一等奖！这是我校烹饪专业继往开来、深耕职业教育改革的又一重要成果。

校党委书记钟红常、竞赛办主任兼旅游部部长刘明与竞赛选手、教练合照

本次大赛赛制依据世赛进行革新，涵盖两个模块，模块一为技能测试模块，包括基本功和自主创意项目；模块二为综合展示模块，主要针对第一个模块的竞赛内容和过程进行展示和讲解。新的赛制不仅考察选手技能，还要求他们具备优秀的语言表达能力、团队合作精神以及创新思维。我校参赛选手烹饪221班朱恒宇、陈彦霏、陈圣贤、梁家铭四位同学沉着应战，以精湛的技艺呈现了“岭南风味”与“匠心传承”的完美融合。无论是传统粤菜的经典复刻，还是融合创新的现代菜品，均获得评委高度评价，充分展现了我校学子扎实的专业素养和精益求精的工匠精神。

中式烹饪竞赛队选手风采

优异成绩的背后，凝聚着备赛团队数月来的辛勤付出。在陈小敬、梁桦两位指导教师的带领下，烹饪教研组组建专项备赛团队，制定科学训练计划，反复打磨技术细节。从食材选择到刀工训练，从火候把控到艺术呈现，师生们以“零失误、高标准”为目标，精益求精。参赛选手更是放弃假期休息，每日训练超10小时，用汗水和坚持诠释了“技能成就未来”的信念。

邓谦副校长带领教研组积极备赛

此次获奖是我校烹饪专业“以赛促学、以赛促教”教学理念的生动实践。近年来，学校紧扣职业教育改革方向，深化产教融合，构建“岗课赛证”一体化育人模式，通过技能大赛平台不断提升学生的职业能力和综合素养。烹饪专业作为省级“双精准”专业，已连续多年在省级、国家级赛事中取得佳绩，为行业输送了大批高素质技术技能人才。未来，我校将持续深化教育教学改革，为培养更多“德技双馨”的大国工匠贡献力量！